O consumo de alimentos ultraprocessados está relacionado a um risco aumentado de mais de 30 problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas e pulmonares graves, além de câncer, danos à saúde mental e morte precoce. No entanto, essa categoria de alimentos ainda é muito presente na rotina dos brasileiros, principalmente devido à praticidade e ao seu caráter mais palatável, ou seja, mais saboroso e até “viciante”.
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Nesse episódio do podcast Saúde sem Complicação, a jornalista Louise Fiala conversa com a nutricionista Caroline Finger Sostisso sobre como identificar os ultraprocessados, as diferenças entre eles e os processados e, ainda, estratégias para reduzir o consumo.
